Chia semínka

Dobré ráno!

Dnes mám pro vás další článek o potravinách, které teď zkouším kombinovat do snídaní – o chia semínkách. Poprvé mi je naservírovala ségra – udělala chia pudink s mangovým smoothie a bylo to výborné! Kdo jste je ještě neochutnali – semínka jsou malá šedočerná, a když nabobtnají, mají konzistenci podobnou jemnému kaviáru, jen jsou při skusu tvrdší. Semínka jsou původem z Latinské Ameriky a Indiáni je používali jako vydatný zdroj energie a nakonec i jako platidlo. Chia semínka jsou plody šalvěje hispánské a mají kromě vysokého obsahu proteinů, omega 3 mastných kyselin, vlákniny, antioxidantů hlavně hydrofilní vlastnost – dokáží navázat vodu a až 12x zvětšit svůj objem. Díky nim je tělo zevnitř skvěle hydratováno. Semínka se dají konzumovat buď samotná, v nápojích, ve směsi cereálií, mletá a podobně.

Já si chia semínka přidávám do snídaní. Zkusila jsem pudink s mandlovým mlékem (na 100ml mléka 2 zarovnané lžíce semínek), přidat si je do smoothie misky spolu s pohankovými vločkami a ječmenem, dají se nasypat i na müsli s jogurtem, na ovesnou kaši, cokoliv vás napadne.

Tady jsou některé moje kombinace.

Znáte chia semínka? Jaké jsou vaše oblíbené recepty?