Velikonoce

Ahoj,
jaké jste měli Velikonoce? Užili jste si volný čas s rodinou, odpočívali jste nebo jste vymýšleli rodinné aktivity?

My jsme byli tradičně na jihu u babičky a dědy, ale velikonočnímu víkendu předcházel týden chystání a pečení u nás doma. S chlapečky jsme si chtěli užít všechny tradice hezky doma, takže když jsem věděla, že na Bílou sobotu, kdy se má péct beránek a mazanec, budeme u babičky, začali jsme péct dřív. A taky jsme klukům rozdali dárečky, aby je nepokakal beránek – kluci dostali stavebnice LEGO ze série Batman Movie.

Pokračování textu „Velikonoce“

Velikonoční pečení

 

Ahoj,
letošní velikonoční pečení mám za sebou, tradičně se ale peče mazanec a beránek na Bílou sobotu. Tak pro Vás, kdo třeba hledáte nový recept nebo inspiraci, mrkněte na recepty, podle kterých jsem letos pekla já. Pokračování textu „Velikonoční pečení“

Velikonoční nadílka od beránka

Ahoj!

Kluci dostali od beránka skvělé dárky. Nejdřív LEGO Duplo, pak se tu objevila nová tenisová raketa pro našeho sportovce a nakonec největší dárek – dřevěný zahradní domeček :-).

LEGO Duplo – Můj první náklaďák
Původně jsem myslela, že bude pro Starostu, ale hrají si s tím samozřejmě oba. V této stavebnici jsou dvojice kostiček s obrázky potravin, autíčko s přívěsem – náklaďák vezoucí potraviny, pár kostiček, ze kterých se dá postavit prodejní stánek a holčička s chlapečkem a kočička. Kostičky znázorňující potraviny jsou vždy po dvojicích, tak se s nimi dá hrát velmi jednoduché pexeso. Je to pro hodně malé děti, protože jsou stejné kostky stejně barevné, ale Starostu to baví a hledá stejné obrázky. Junior to prokoukl :-). Pak se na nich dají hezky učit barvy, typy potravin nebo stavět tradiční komíny. My jsme je přidali k ostatnímu Duplu do krabic a když si kluci hrají, mají třeba svačinku pro hasiče :-).

Tenisová raketa
Junior nám vyrostl. Od prosince se začal zase vytahovat, takže je mu všechno  malé. Nové oblečení a boty kupuji průběžně a na minulé hodině tenisu nás trenérka upozornila i na nutnost nové tenisové rakety. Předtím měl Wilson a teď jsme nechali v klubu objednat Babolat, se kterým spolupracují. Raketa došla i s fotkou Nadala a Junior byl nadšený, že má stejnou raketu jako ten velký tenista… My s manželem Rafu moc nemusíme, ale zatím malému nebudeme kazit radost :-). A jak poznáte, že mají děti správnou velikost tenisové rakety? Když drží raketu v ruce a připaží, tak by raketa měla sahat na zem nebo k chodidlu. Když je ke kotníku, už je malá.

Zahradní domek
Největší dárek čekal na kluky u babičky a dědy. Dostali krásný dřevěný zahradní domeček, který celý postavil děda. Udělal jim střechu z kanadské šindele, dřevěnou podlahu, okno s okenicemi, dveře na magnet a ještě dovnitř přibude nějaká lavice na sezení. Kluci byli nadšení, honili se okolo, pořád otevírali a zavírali okno, dveře. Docela mám strach, že se bouchnou okenicí nebo si přivřou prsty. Ale mají obrovskou radost a my taky. Dostali super dárek a doufám, že si to venku užijí :-). Já jsem kdysi měla taky svůj domeček – byl na pískovišti, měl tři stěny, okno a sedlovou střechu, byl celý dřevěný. A moc se mi líbil, kamarádky si ho užívaly se mnou. Tak věřím, že kluci budou mít spoustu krásných zážitků.

Dám vám pár fotek do galerie. Jaká byla vaše nadílka od beránka?

Mějte se krásně a užívejte si první teplejší dny!

Ahoj, Pavla

 

Děkuji zastoupení LEGO Duplo za poskytnutí stavebnice. Text a foto jsou moje vlastní.

Velikonoční nádivka a mazanec

Ahoj!

Včera jsem pekla velikonoční nádivku a mazanec a náramně se to povedlo. Tak jsem si říkala, že se možná bude někomu hodit recept…? 🙂

Velikonoční nádivka

4 starší rohlíky
3 vejce
2dcl mléka
hrst nasekané pažitky a petržele
3 stroužky česneku
100g slaniny
sůl
2 lžíce strouhaného parmazánu
bílky, které zbyly z receptu na mazanec

Nakrájela jsem rohlíky na malé kostičky, přidala nakrájenou slaninu, bylinky, vajíčka, osolila a postupně přidávala mléko, jak jej do sebe rohlíky nasávaly. Nakonec jsem prolisovala česnek a vše promíchala. Chtěla jsem to dát v tenké vrstvě na teflonový plech, ale pak jsem uviděla plech s formičkami na muffiny… takže jsem směsí naplnila papírové košíčky s velikonočním motivem 🙂. Mezitím jsem udělala těsto na mazanec a zbyly mi 3 bílky, tak jsem do nich nastrouhala parmazán a nalila na každý košíček s nádivkou. Při pečení se vše krásně propojilo. Je to takový recept – co dům zrovna dal… Ale nádivka se povedla a je moc dobrá 🙂.

Velikonoční mazanec

Mazanec jsem pekla poprvé, proto jsem potřebovala nějaký recept. Při hledání na internetu jsem všude viděla recepty z půl kila mouky, to bychom jedli týden… nakonec jsem narazila na Kitchen And The City, podle které jsem mazanec nakonec pekla. Jen je teda bez mandlí. Tady je její recept:

350 g hladké mouky
20 g droždí
80 g cukru krupice
180 ml vlažného mléka
3 žloutky
100 g rozpuštěného másla
špetka citrónové kůry
1/2 vanilkového lusku
špetka soli
100 g rozinek namočených v rumu + 1 lžíce hladké mouky
100 g celých oloupaných mandlí
1 vejce na potření
Kvásek:
Rozdrobte droždí v hrnečku, přidejte cukr, 2 lžíce vlažného mléka a lžíci mouky, promíchejte a dejte na teplé místo vzejít kvásek.
Ve větší míse mezitím smíchejte prosátou mouku, citrónovou kůru, cukr, sůl, semínka z vanilkového lusku, přidejte v másle rozmíchané žloutky a  kvásek. Postupně přilévejte mléko, než získáte vláčné těsto. Vypracujte  bochánek, poprašte moukou a nechte v míse kynout na teplém místě 2 hodiny. Po hodině kynutí přidejte do bochánku rozinky poprášené hladkou moukou, zapracujte a dejte znovu vykynout.

 

Vykynuté těsto znovu pořádně prohněťte, vytvarujte bochánek a přeneste na plech vyložený pečícím papírem. Nechte kynout dalsích 30 minut pod igelitem. Poté ho potřete rozkvedlaným vajíčkem a posypte mandlemi, nůžkama nastřihněte do tvaru kříže a vložte do vyhřáté trouby na 220°C péct, po 10 minutách stáhněte teplotu na 160 a pečte přibližně dalších 30-40 minut, záleží na troubě. Nejlepší je test špejlí,jestliže Vám na špejli nezůstane žádné těsto, mazanec je hotový.
Ještě mě napadá – kromě mandlí jsem neměla ani vanilkový lusk, tak jsem přidala vanilkovou esenci z Marks&Spencer. Jo a při zadělávání kvásku jsem se ukázala jako totální kuchyňský antitalent, protože když bylo v receptu cukr, tak jsem tam nasypala všechen cukr, co byl v receptu… No tak dobře… A taky nemám robot na hnětení těsta, ale to je detail, se kterým jsem se naučila žít. A přesto se povedl 😀. Koukněte na fotky.

A užijte si krásné Velikonoce!

Ahoj, Pavla

Vajíčková pomazánka

Dobré ráno!

Kolik vajíček se vám doma sešlo po Velikonocích? My jich máme plnou misku a každý den je jíme – nakrájená na chleba nebo v salátu s tuňákem. Naposled jsem si udělala rychlou vajíčkovou pomazánku.

Tady je můj recept – co jsem našla v lednici :-):

2 vajíčka na tvrdo, 1 lžíce majonézy, 2 lžíce Lučiny (nebo tvarohu), 1 lžička dijonské hořčice, pažitka, sůl, pepř

Jak ji děláte vy?

Krásný den.

P.